Familia:
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Tricholomataceae
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Etimología:
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Tricholoma: procede del
griego. Palabra compuesta, por un lado, pelo o cabello, y por otro lado,
borde, franja. Significa, "con el borde peludo o lleno de
pelos".Característica que apenas se observa en las especies de este género.
Terreum, del latín,
terreus. Significa"terroso", hecho de tierra, color tierra. Por su color
gris negruzco o gris ratón.
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Hábitat mas frecuente:
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Se encuentra en terrenos
calcáreos bajo coníferas.
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Época de aparición:
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Desde principio del otoño, hasta
las primeras heladas intensas.
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Descripción:
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Sombrero convexo, después plano
con mamelón central, no siempre evidente, cutícula, separable,
cubierta de una fina capa de numerosas fibrillas de color gris pizarra. Pie,
blanco, fibroso y frágil. Láminas, apretadas, de color que va del blanco al
gris, escotadas, con el borde ligeramente dentado. Carne delicada y frágil.
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Curiosidades:
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Tanto el nombre científico(Tricholoma
terreum) como el popular(negrilla), derivan del color gris tierra del
sombrero.
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Comestibilidad:
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Es un excelente comestible que
se emplea para numerosas recetas de cocina, pero hay que ser muy cuidadoso a
la hora de recogerlas, pues muchas veces se cogen como terreum otros
tricolomas grises de distinta especie.
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