Familia:

Morqueláceas

Etimología:

Morchela, del alemán morchel =esponja. Significa "esponjosa".

 Elatus, del latín, esbelto, alto, elevado. Por su forma alargada.

Hábitat mas frecuente:

Tanto en abetales como en frondosas y en antiguas carboneras.

Época de aparición:

Es una seta primaveral.

Descripción:

La mitra (sombrero) puede medir hasta 10 cm de altura y unos 5 cm de anchura, su color varía del gris en su juventud pasando por el ocráceo hasta llegar el crema tostado. Tiene costillas dispuestas irregularmente, con alvéolos secundarios. El pié es cilíndrico y ensanchado en la base, de color claro.

Curiosidades:

Esta seta tiene la particularidad de que si se daña o rompe un trozo de la seta, el resto sigue creciendo llegando a darse el caso de que se corta por la mitad longitudinalmente y la mitad que queda unida al suelo, crece como si nada pasara.

Comestibilidad:

Es un comestible muy apreciado y que llega a tener un valor elevado en los mercados. Se debe comer muy cocinada y a ser posible desecada y después rehidratada.